fredag = kake...prøver vi på...

Sukker-junkier som vi er her i hus,må vi ha dosen vår hver fredag og lørdag!! Bare MÅ ha sukker!!!! Så siden det dukket opp en ny oppskrifts-bok her i huset med alle slags deilige lekker-bisk-kaker,avtalte jeg med jentene mine at hver fredag skal det bakes en ny kake her i hus. Det skal være hver sin gang å velge hvilken som skal bakes og prøves ut. Denne helgen var det tenåringen som trakk det lengste strået og valgte "skumkake". Jeg laget den i går og i dag var det smaks testing. Kake godkjent. Mektige saker, men nam! Så da er det 8-åringens tur å velge neste fredag.... Håper det blir nammenam det også....
Her er iallefall oppskriften om noen føler sukkersuget rive og slite i alle sener og ledd i kroppen :

SKUMKAKE

4 eggehviter
4 dl sukker
1 ts vaniljesukker
6 gelatinplater
1 dl kokende vann
50 g kokos

GLASUR

2 ss kakao
4 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1 eggeplomme
50 g delfiafett


Legg gelatinen i kaldt vann. Visp eggehvitene stive og visp i sukker og vaniljesukker. klem vannet ut av gelatinen og smelt det i det varme vannet.Rør gelatinen inn i eggehviten og visp kraftig i 15 min. Dryss kokosmasse i bunnen av en springform med ringen på. Hell massen i og sett kaldt så det stivner.
Smelt delfiafett og kakao og rør inn sukker og vaniljesukker. Varm det forsiktig opp så det mykner og avkjøl litt. Visp i eggeplommen og smør det over kaken.
Så er det bare å spise seg kvalm!!!

ENJOY!